De strijd tegen plastic afval in de horeca
Victor Martolea is een felle tegenstander van de wegwerpcultuur die de bezorgwereld domineert. Bij wyvernx hebben we besloten om de standaard plastic bakjes volledig uit ons proces te bannen. In onze vestiging aan de P.I. Taymansstraat 45 gebruiken we uitsluitend materialen die de aarde respecteren. Dit is geen marketingpraat maar een bittere noodzaak voor het behoud van de natuur rondom Overijse. Onze verpakkingen zijn gemaakt van suikerrietvezels en gerecycleerd karton die binnen zes weken volledig composteren. Dit stelt de klant in staat om te genieten van een gastronomische maaltijd zonder een berg niet recycleerbaar afval achter te laten.
Innovatie in materiaalkeuze
Niet elk ecologisch materiaal is geschikt voor warme maaltijden. Veel bio plastics smelten bij hoge temperaturen of laten smaken door. Het team van wyvernx heeft maanden gezocht naar de juiste leveranciers die aan de technische eisen van Victor Martolea voldoen.
- Gebruik van cellulose coatings voor vloeistofdichtheid.
- Bestek gemaakt van gepolijst hout in plaats van breekbaar plastic.
- Servetten van ongebleekt papier zonder chemische toevoegingen.
- Hersluitbare zakken van maïszetmeel voor koude bijgerechten.
De prijs van duurzaamheid
Het is een feit dat deze materialen duurder zijn dan hun vervuilende tegenhangers. Wyvernx kiest er echter voor om deze kosten niet volledig door te berekenen aan de eindgebruiker. Wij zien dit als een investering in de toekomst van 3090 Overijse. Onze kleine onderneming van vier personen bewijst dat ethiek en winstgevendheid hand in hand kunnen gaan als er sprake is van visie en passie voor het vak.
| Materiaal | Wyvernx keuze | Standaard bezorging | Milieu impact |
| Hoofdbakjes | Suikerrietpulp | Polypropyleen | Negentig procent minder CO2 |
| Deksels | Kristallijn maïszetmeel | Polystyreen | Volledig composteerbaar |
| Bestek | Berkenhout | Plastic | Geen microplastics |
| Tassen | FSC karton | Nylon of plastic | Hernieuwbare bronnen |
Wanneer u kiest voor wyvernx kiest u voor een systeem dat de wereld van morgen niet belast voor het gemak van vandaag. Onze processen aan de P.I. Taymansstraat 45 zijn ontworpen om de cirkel rond te maken. Wij nodigen u uit om deel uit te maken van deze groene revolutie in de gastronomie van Overijse. Voor suggesties over onze duurzaamheidsagenda kunt u ons mailen op connect@wyvernx.fun.